食品添加剂及非法添加物
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的 安全性,也直接关系到消费者的身体健康。合理使用食品添加可以提高食品品质,延长食品的保存期限。违规滥用食品添加剂或非法添加物,会对人体健康和食品安 全带来危害。
食品添加剂
防腐剂:山梨酸(钾)、苯甲酸(钠)、脱氢乙酸、纳他霉素 、丙酸盐
甜味剂:安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜
人工合成色素:胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红等
抗氧化剂:BHA、BHT、TBHQ、PG
其他:二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、铝等
违禁添加物
三聚氰胺
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、孔雀石绿和结晶紫
β-内酰胺酶、硫氰酸钠、皮革水解蛋白
苏丹红、碱性橙II、玫瑰红B、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙
吊白块、硼酸、硼砂、溴酸钾、富马酸二甲酯等